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La FDA annonce des rappels de produits laitiers en poudre par crainte d’une contamination par la salmonelle

Au cours de la dernière semaine, huit rappels d’aliments ont été émis parce que les produits peuvent contenir du lait en poudre contaminé acide gras. La Food and Drug Administration (FDA) a signalé une série de rappels liés à la peur de la contamination par Salmonella.

Les produits laitiers en poudre contaminés en question, fabriqués par Valley Milk Products, comprennent la poudre de lait écrémé haute température sans gras de Valley Milk et la poudre de babeurre à la crème douce. Les deux vendus dans des sacs de 50 livres aux entreprises alimentaires à travers le pays.

« Ces produits ne sont pas vendus directement aux consommateurs, mais sont utilisés comme ingrédients dans un certain nombre d’aliments tels que les produits de boulangerie et distribués par les courtiers », a déclaré le rapport de rappel de Valley Milk Products.

L’annonce de la FDA fait suite à la décision prise la semaine dernière par Publix Super Markets de rappeler trois de ses mélanges gaufres et crêpes. Les produits rappelés ont été vendus dans des magasins en Alabama, en Floride, en Géorgie, en Caroline du Nord, en Caroline du Sud et au Tennessee.

Peur de la contamination par la salmonelle

Dans les installations de production de l’entreprise, la FDA a découvert des résidus de Salmonella sur les équipements de traitement et les surfaces en contact avec les aliments après leur nettoyage. L’exposition à Salmonella peut causer de la diarrhée, des nausées, des vomissements, des crampes abdominales et de la fièvre.

Alors que la plupart des personnes atteintes de la maladie se rétablissent sans traitement, chez les jeunes enfants, les personnes âgées et fragiles et celles dont le système immunitaire est affaibli, ce type d’infection peut avoir des conséquences graves, voire mortelles. Dans de rares circonstances, la bactérie Salmonella peut atteindre la circulation sanguine, causant la septicémie, les infections artérielles, l’endocardite et l’arthrite.

Selon Valley Milk, aucun des échantillons analysés de poudre de lait n’a été testé positif pour la bactérie Salmonella. Néanmoins, l’annonce a incité plusieurs entreprises à utiliser le lait en poudre contaminé dans leurs produits pour émettre leurs propres rappels.

Une entreprise de l’Ohio, Brand Castle LLC, a rappelé des boîtes rouges de 16 onces de mélange de pain de singe expédiées dans près de 40 États – de l’Arizona à Washington et de la Floride au Massachusetts. Pratiquement tous les fabricants de produits alimentaires qui ont utilisé le lait en poudre éventuellement contaminé dans leur produit final ont fait des rappels volontaires au cours de la dernière semaine.

« La santé et la sécurité de nos consommateurs sont toujours notre première priorité », a déclaré Jim Goldberg, fondateur de Deep River Snacks, dans un communiqué. « Bien que nous n’ayons trouvé aucun contaminant dans nos assaisonnements ni dans nos produits finis, nous prenons de grandes précautions pour protéger nos clients. »

Voici une liste complète des entreprises et des produits concernés:

Valley Milk Products: poudre de lait sans gras à haute température et poudre de babeurre à la crème douce

Publix Super Market: mélanges pour crêpes et gaufres

Shearer’s Foods, LLC: chips de cuisine, croustilles et nachos

Deep River Snacks: chips de bouilloire

Boulder Brands, Inc.: macaroni au fromage

Stonewall Kitchen: mélanges de crêpes et de gaufres

TreeHouse Foods, Inc.: macaroni et fromage

New Hope Mills: mélange de crêpes

Fourth Street Barbecue Inc.: macaroni au fromage

Brand Castle, LLC: mélange de pain de singe

Pour l’instant, personne n’a signalé avoir été malade avec ces produits. Cependant, tous les clients qui ont acheté l’un des produits mentionnés ci-dessus doivent les jeter ou les retourner à l’endroit de l’achat pour un remboursement.

Selon la FDA, Valley Milk étudie actuellement la cause des échantillons environnementaux positifs. Valley Milk a avisé toutes les entreprises qui utilisaient la poudre de lait ou le babeurre en poudre rappelés dans leurs produits prêts-à-manger et leur a ordonné de retourner les sacs de lait en poudre contaminé ou de documenter la destruction de la poudre. En outre, toutes les entreprises concernées sont invitées à revoir leur système de traitement et à nettoyer soigneusement leur équipement pour éviter toute contamination